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百合无花果煲猪腱
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澈叶蓝凌在

秋天到了,要煲点应季的汤水润一下才行,呵呵!秋天一般来说都是以润肺为主,那就利用家里有限的材料来煲吧,有百合,无花果等,当然,有银耳也可以加进去哦,更润呢!

时间:1-2小时
食材
带骨猪腱 400g
百合 30g
无花果 7颗
芡实 20g
薏米 20g
胡萝卜 200g
适量
适量
新会陈皮 1/3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪腱切大块备用;
  • 步骤 2/6
    锅中热水,把姜片连同腱子肉一起下锅焯一下血水,再洗净沥干备用;
  • 步骤 3/6
    百合,芡实,薏米,陈皮过水洗净,无花果洗净后稍为掰开一下,方便出味;
  • 步骤 4/6
    胡萝卜去皮,切滚刀块备用;
  • 步骤 5/6
    煲中煮约3-4L的水,水开后把所有备好的材料烧开约5分钟;
  • 步骤 6/6
    转小火煲约2小时即可,食用前加少许盐调味!(我转移至电饭煲用煲汤模式煲两个小时,这样可以免看火或者煲干水都不知道啦)
小贴士

秋天可以多煲些润肺的汤,百合,银耳,莲子,无花果,雪梨等都是不错的食材,可以自由搭配,有什么就用什么吧,不必拘泥!

发布于 2019-09-05
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