jxcaipu logo
香煎干鱼
7万 热度 798 收藏
shrine飞翔

不知道这种鱼的叫法，就叫干鱼吧，腌制好了之后，放在室外晒干表层的水分，煎起来特别的香哦~今天的天气很适合晒这个鱼~

时间:10分钟内
食材
鲫鱼 1条
油 适量
盐 适量
姜蒜辣椒 适量
味精 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鱼处理干净，在鱼身上划3刀
  • 步骤 2/8
    然后把鱼剥开，平铺
  • 步骤 3/8
    在鱼身上抹些盐 ，味精，料酒，撒上姜蒜辣椒
  • 步骤 4/8
    然后放在户外吹干或者晒干
  • 步骤 5/8
    锅里倒油烧热
  • 步骤 6/8
    把鱼放进去煎一下
  • 步骤 7/8
    然后翻个面继续煎
  • 步骤 8/8
    加一点点的水焖下，水干了就可以出锅了
小贴士

鱼在户外吹下或者晒下，让鱼变得干燥一些，现在这种有太阳的天气晒上3个小时就可以了！

发布于 2019-11-27
80
相关菜谱
写评论