我爸爸是很喜欢吃干鱼的,就是冬天把鱼洗净了,晒干了,可以放在柴为上做腊鱼,也可以直接放冰箱冷冻里,等想吃的时候就拿出来吃,今天晚上,我见冰箱里还有干鱼,就拿出来,自己突发奇想,给爸爸做下酒菜的话,怎么样的更有新意,平时都会放辣椒或者其他的,今天我只放姜片,不放其他调料,冬吃萝卜夏吃姜,而且爸爸有结石,多吃姜对身体也有好处,因此,我就做了个姜片煎干鱼,很香,要是边喝酒边吃这个,很有味道哦。
煎干鱼的时候,用小火,慢慢的煎,这样才会更香