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香煎鲽鱼片
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圣诞树trench

这道菜用来冷冻的深海阿拉斯加鲽鱼片，自然解冻后鱼片很完整，就做了煎鲽鱼，搭配了蔬菜，吃起来即爽口又营养，而且不影响鱼肉本身的鲜美味道，是一道大人孩子都爱吃的菜肴。

时间:10分钟内
食材
鲽鱼片 340g
芦笋 50g
荷兰豆 40g
油 适量
盐 2g
胡椒粉 2g
小西红柿 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    这是去掉外包装的阿拉斯加鲽鱼片，放厨房让其自然解冻
  • 步骤 2/8
    解冻后稍微清洗后放网筛中滤掉多余水分
  • 步骤 3/8
    表面涂抹盐和胡椒粉
  • 步骤 4/8
    再稍微拍一点点干淀粉
  • 步骤 5/8
    热锅中放少许油，放入鱼片中火煎
  • 步骤 6/8
    一面定型变色后翻面煎，此时把芦笋和荷兰豆放入
  • 步骤 7/8
    单独给蔬菜上撒一点点盐翻炒一下。鱼煎好时蔬菜也熟了。
  • 步骤 8/8
    最后装盘时放两颗小西红柿即可享用
小贴士

1.煎鱼时放少许油，油多了会影响鱼肉的口感，怕粘锅的话最好是用不粘锅煎。

2.荷兰豆和芦笋都很容易熟，不要过早放入锅中，基本煎1--2分钟就可以了。

发布于 2020-11-03
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