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香煎馒头片
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credit孤独

馒头是大家喜欢的主食之一，可是剩馒头又很另妈妈们头疼，大部分孩子都不爱吃剩下的馒头，怎么办呢，那我们就把它香煎成馒头片。香煎馒头片材料简单，做起来也很容易，是忙碌妈妈们的好选择。

时间:10分钟内
食材
馒头 2个
鸡蛋 1个
盐 适量
油 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将剩馒头切成1.5厘米厚的馒头片放盘中备有。
  • 步骤 2/5
    鸡蛋打入盘中，加适量的盐、少许的胡椒粉。然后搅拌均匀。
  • 步骤 3/5
    将馒头片在冷水里浸一下，然后在放在搅拌均匀的蛋液中沾满蛋液。
  • 步骤 4/5
    开火，加入适量的油。把沾满蛋液的馒头片放入锅内，用小火煎。
  • 步骤 5/5
    小火煎至两面金黄取出，放盘内，即可食用。
小贴士

1、煎馒头之前，先将馒头片放到冷水中浸一下，在沾满蛋液，然后放入锅内去炸，这样不仅省油，而且炸出来的馒头片焦黄而酥脆。但要注意的是浸的时间一定不要长，馒头片吸收2成左右的水分即可。水分太多，炸的时候会爆锅，而且出来的馒头吃起来会水兮兮的。

2、煎馒头的时候，火开的不要太大，用小火即可，不然会糊锅。

发布于 2022-12-07
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