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干煎咸鱼
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YYcon_

老公是个“饭桶”，一日三餐都爱吃米饭。口味又比较重，这道干煎咸鱼，是老公最喜欢吃的菜之一。经常说这道菜配米饭，最下饭了，哈哈~~~我用的是新鲜小黄鱼，洗好后提前一个晚上腌好。自己腌的咸鱼吃起来放心哈

时间:10分钟内
食材
小黄鱼 400g
油 适量
盐 适量
姜 适量
大蒜 2片
小葱 适量
辣子 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜小黄鱼，洗净
  • 步骤 2/8
    鱼的两面都均匀的撒上盐。腌一个晚上
  • 步骤 3/8
    葱、大蒜、姜丝，辣子
  • 步骤 4/8
    锅热后下油
  • 步骤 5/8
    下咸鱼，先煎一面
  • 步骤 6/8
    一面煎黄后翻面
  • 步骤 7/8
    翻面后马上撒上姜丝，大蒜，小葱，辣子，再煎。中间可以加锅盖煎
  • 步骤 8/8
    另一面煎黄后，就可以起锅了
小贴士

做自己腌的咸鱼，要提前一个晚上准备好。

也可以换成其它的鱼（像带鱼，做出来的味道也一样好）。

煎鱼的锅和油都要烧的够烫，鱼翻面的时候小心一些。

发布于 2024-02-11
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