红烧狮子头
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屈孤秋酷
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自创的红烧狮子肉，加入了鸡蛋，团团圆圆的，喜庆
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/11
蛋煮熟，去壳，肉糜，备用 -
步骤 2/11
肉糜加香菇末、胡萝卜泥及其他辅料，搅拌匀
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步骤 3/11
将肉馅搅拌上劲
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步骤 4/11
将鸡蛋包入肉馅内
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步骤 5/11
两手交替摔打，使肉丸结实点
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步骤 6/11
包好的狮子头
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步骤 7/11
起油锅，把狮子头炸成金黄色
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步骤 8/11
炸好的狮子头
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步骤 9/11
开水锅里加少许盐油，将菜心烫一下至断生摆盘
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步骤 10/11
锅里加水、炸好的肉圆鹌鹑蛋，葱姜等辅料．大火烧开转小火焖烧约２０分钟，至汤汁农稠即可
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步骤 11/11
摆盘即可
小贴士
调汁很重要，颜色暗红是最好的
发布于 2019-11-27
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