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夹心丸子
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和大家分享美食做法,让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动,感兴趣的朋友们一起动手吧,为家人朋友奉上美味和营养!,很好吃,做法也容易,注意控制火候。
时间:10-30分钟
食材
猪肉馅
100g
北豆腐
半块
鸡蛋
1个
大葱
半根
姜粉
20g
鹌鹑蛋
10个
料酒
1大勺
酱油
20ml
盐
1/4勺
蚝油
1大勺
香油
1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
将鹌鹑蛋洗净后,放入冷水锅中,大火加热,水开后调成中火,继续煮6分钟后捞出备用。
步骤 2/9
肉馅倒入大碗中,将葱切成碎后放入其中。放入适量姜粉,料酒,酱油,盐,蚝油和香油,顺着同一个方向搅拌均匀。
步骤 3/9
北豆腐用勺子按压碎,控出水分后,加入肉馅中。
步骤 4/9
彻底搅拌均匀后,打入一个鸡蛋,继续搅匀。
步骤 5/9
将煮熟的鹌鹑蛋剥去外皮。挖起一勺馅料,在手掌心压成一个小圆饼,将鹌鹑蛋放入。
步骤 6/9
封口后调整成球形。
步骤 7/9
锅中倒入油,加热至7成热时,放入包好的丸子。
步骤 8/9
炸2分钟左右,待外皮金黄色后,即可捞出沥干油。
步骤 9/9
即食,也可蘸着泰式甜辣酱吃。
小贴士
复炸后,丸子更酥香。
发布于 2019-11-27
27
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