这个爱心丸子是那时候儿童营养餐的时候做的,想不到还没来得及发,活动时间就已经过了,适逢6月,六月的阳光艳艳的,六月的节日甜甜的,六月是充满童趣的月份,每个孩子的六月都有一个五彩缤纷的梦,因为有丰富的礼物,欢乐的游乐场,美味的食物••••••送上这道充满爱心的双色鸡丸,希望每个孩子都健健康康,快快乐乐的成长。爱心双色丸子选用土鸡鸡胸肉,加上胡萝卜和菠菜汁做成鸡肉丸,鸡肉消化率高,易被人体吸收。胡萝卜所含胡萝卜素及维生素A对促进孩子身体正常发育有重要意义,菠菜含有丰富的维生素C、钙、磷及一定量的铁,经常食用,可以提高宝宝的抵抗力。胡萝卜切成有诱惑力的爱心形状,就算不爱吃胡萝卜的小朋友,也一定会抵挡不住“爱不释口”的。
1、搅打的时候,汁要一点点的加,先加少一点,等鸡肉把汁全部吸收了再适量加入,继续搅打。
2、干淀粉不要加得太多,加得太多就没有肉的香味了。
3、加盐以后,一定要保持快速的搅打动作,要不然很容易泄掉出水,功亏一篑。
3、煮肉丸时,别让水滚开,开锅一煮肉丸容易爆炸。