爆炒双色卷心菜 - 爆炒双色卷心菜的做法,爆炒双色卷心菜怎么做好吃,爆炒双色卷心菜的家常做法 - 京细菜谱

爆炒双色卷心菜

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地厚continental

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卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。也是最重要的美容品。

时间:10-30分钟

食材

紫色卷心菜 250g

绿色卷心菜 250g

油适量

盐适量

干辣椒适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

卷心菜用手撕成适合大小的片，洗净。
步骤 2/6

锅底放少许油，爆香干辣椒
步骤 3/6

下入洗净的卷心菜
步骤 4/6

翻炒
步骤 5/6

加入白糖、盐、胡椒粉、米酒，大火翻炒均匀
步骤 6/6

颜色变深水分炒掉就可以盛盘了

小贴士

1、较粗的茎的部分可以先下锅炒

2、卷心菜的叶片比较薄，要不停翻炒，以防叶片变焦

发布于 2023-03-13