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圣诞树双色夹心饼干
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credit孤独

圣诞树双色夹心饼干

简单快手、好吃、好看、萌萌哒~

圣诞节和家人朋友一起分享吧!

★Merry Christmas★

食材
低粉(用于原味饼干) 150g
低粉(用于抹茶味饼干) 130g
黄油 150g
糖粉 100g
鸡蛋 40g
抹茶粉 10g
树莓or草莓果酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    150g黄油软化至室温加入过筛糖粉100g
  • 步骤 2/23
    加入鸡蛋40g
  • 步骤 3/23
    用搅拌器搅拌均匀,没有搅拌器可以用筷子搅拌(不要用打蛋器,以免黄油被打发)
  • 步骤 4/23
    搅拌到如图所有材料混合均匀,看不到糖粉就可以啦
  • 步骤 5/23
    将混合好的黄油分成两份,其中一份中加入150g过筛的面粉,搅拌均匀
  • 步骤 6/23
    用手揉成光滑的面团
  • 步骤 7/23
    用保鲜膜包好待用
  • 步骤 8/23
    在130g面粉中加入10g抹茶粉
  • 步骤 9/23
    混合均匀
  • 步骤 10/23
    将过筛好的面粉和抹茶粉加入剩下的一半黄油中混合均匀
  • 步骤 11/23
    用手揉成光滑的面团
  • 步骤 12/23
    包裹上保鲜膜和之前的原味面团一起放到冰箱冷冻20-30分钟
  • 步骤 13/23
    将冷冻过的面团取出擀成3毫米厚的薄片
  • 步骤 14/23
    用圣诞树模具在面皮上压出饼干造型
  • 步骤 15/23
    用刮板将饼干移到烘焙纸上
  • 步骤 16/23
    在圣诞树饼干上用吸管戳出9个小洞(在一半数量的饼干上戳洞,剩下一半做底,不需要戳)
  • 步骤 17/23
    将饼干放到铺好烘焙纸的烤盘上烤箱预热180度,中上层烤10分钟(每台烤箱脾气不同,时间按照自己的烤箱微调一下)
  • 步骤 18/23
    在戳洞的饼干上撒上糖霜
  • 步骤 19/23
    没有戳洞的饼干挤上适量的果酱,不要太多,避免挤出来(果酱最好过筛去掉种子)
  • 步骤 20/23
    将撒了糖霜的饼干叠放到加了果酱的饼干上
  • 步骤 21/23
    有些小洞里挤出的果酱小红珠会不太饱满,可以再挤一点果酱重新装饰一下(饼干做好后密封保存)
  • 步骤 22/23
    用它迎接圣诞吧~o(*≧▽≦)ツ
  • 步骤 23/23
发布于 2018-06-26
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