双色珍珠丸子 - 双色珍珠丸子的做法,双色珍珠丸子怎么做好吃,双色珍珠丸子的家常做法 - 京细菜谱

双色珍珠丸子

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郭芙蓉jerk

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这是一款色香味俱全的菜啊，其实还觉得它是一款点心哩～

时间:1-2小时

食材

（五花肉）猪肉馅 200克、

鸡蛋 1枚

淀粉适量

香菇适量

胡萝卜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

肉麽先用擀面杖捣10分钟，捣出劲道来。
步骤 2/10

葱切成葱花，姜切成末，香菇切成末备用。
步骤 3/10

白糯米泡二个小时以上，黑香米泡三个小时以上，少量胡萝卜切末放入白糯米。
步骤 4/10

把备好的各种末末们一起倒入肉陷里。自己注意用量哈。
步骤 5/10

馅里打入一个鸡蛋，其实我觉得半个就可以了。大家自己酌量吧
步骤 6/10

加入淀粉。这步也可以不加，本陷本身就有凝固的作用。前提是陷不能太稀。同时加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉味精
步骤 7/10

用手充搅拌后顺一个方向搅打上劲。
步骤 8/10

取适量肉馅放入手心用勺子反复刮成圆形。
步骤 9/10

在肉丸外面轻拍一层糥米，注意不要露出肉馅来。
步骤 10/10

把做好的丸子放到蒸笼里，水开后上锅蒸15分钟就好了。

发布于 2018-10-03