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糯米珍珠丸子
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坏坏incomplete

上次做的珍珠丸子儿子特别爱吃，今天我就又做了一回，避免了上次的生抽，颜色不在变黑了，又加入了饺子的五香粉，味道也很清香。

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 300g
油 适量
盐 适量
糯米 适量
五香粉 适量
胡萝卜 适量
鸡蛋清 适量
白菜叶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    肉馅中放入鸡蛋清、味精、姜末
  • 步骤 2/10
    放入饺子馅料
  • 步骤 3/10
    往一个方向搅动上劲
  • 步骤 4/10
    糯米提前一夜泡好
  • 步骤 5/10
    做好的丸子在糯米里滚一下
  • 步骤 6/10
    沾满了糯米的丸子放在白菜叶上
  • 步骤 7/10
    做好的丸子
  • 步骤 8/10
    放入蒸锅中
  • 步骤 9/10
    蒸二十分钟后
  • 步骤 10/10
    撒上胡萝卜丁上桌了
小贴士

糯米要泡的时间久一点。

肉馅中放入蛋清液 向一个方向搅动 这样丸子容易成形 里面的肉馅 比较嫩。

发布于 2019-10-24
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