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双味土豆丸子
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皮卡丘

土豆擦丝经调味做成丸子，炸至金黄，再浇上酸甜的汁，入口先是酸甜的味道，酥脆的口感，接着，又是咸香的味道。这道菜，做法简单，味道却值得期待。

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
盐 适量
十三香 适量
面粉 1勺
食用油 适量
番茄酱 3勺
白糖 1勺
白醋 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆去皮后擦丝，放入凉水中洗一下
  • 步骤 2/8
    水开后放入土豆丝，
  • 步骤 3/8
    水再开后捞出，放入凉水中过凉
  • 步骤 4/8
    捞出土豆丝后挤水，放入盆中，加入盐，十三香，白面拌匀。
  • 步骤 5/8
    取一小团土豆丝，用力握成丸子状，放入高油温中进行炸制
  • 步骤 6/8
    炸至金黄捞出，放入盘中
  • 步骤 7/8
    锅中放油，烧热后，放入番茄酱，白糖，白醋炒至粘稠。
  • 步骤 8/8
    浇在土豆丸子上
小贴士

1.面粉要一点点的加入，只要每根土豆丝上都薄薄地裹一层面粉糊就行啦，千万别太厚了，一是不爱熟，二是口感也不好。

2.土豆丸子要保持中大火炸制，炸好后，可以用厨房纸吸去一部分油脂。

发布于 2019-10-31
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