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双味土豆泥
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你画的像坨屎

每次都是千篇一律的炒土豆丝,炒土豆片,今天也来换换口味做一个宝宝爱吃的双味土豆泥,不用放一滴油,一蒸一拌,再团成球,宝宝看了爱不释手!好吃的根本停不下来!

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 2个
白糖 1勺
椰子粉 2勺
1g
黑巧克力 6块
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    土豆削皮,清洗干净备用!
  • 步骤 2/14
    切成薄片备用!(土豆切的越薄熟的越快!)
  • 步骤 3/14
    水烧开后,土豆片放入蒸锅中蒸熟!(我切的很薄,蒸了15分钟就熟了!如果切的厚,就要延长蒸的时间了!)
  • 步骤 4/14
    用筷子在土豆最厚实的地方扎一下,能够轻松扎透,就可以出锅了!
  • 步骤 5/14
    用勺子把蒸熟的土豆片按压成泥状!
  • 步骤 6/14
    把按压好的土豆泥分成两份!
  • 步骤 7/14
    把其中的一份加入一勺白糖,两勺椰子粉!(没有椰子粉的可以用奶粉代替!)
  • 步骤 8/14
    用硅胶刮刀混合均匀!
  • 步骤 9/14
    另一份加入少许盐和胡椒粉!
  • 步骤 10/14
    用硅胶刮刀混合均匀!
  • 步骤 11/14
    把手彻底清洗干净后,取适量的土豆泥,揉成圆球或者椭圆球,将两种口味的土豆泥做个区别!【圆的土豆球是甜甜的椰香味儿,椭圆球是咸鲜味儿!】(也许我买的土豆品种问题,土豆泥有点儿稀,揉的过程中有点儿费劲,不过好在都揉成形状了,还不算太难看!)
  • 步骤 12/14
    将适量的黑巧克力放进裱花袋中,隔水融化!(刚好我家裱花袋用完了,就用食品袋代替裱花袋来装巧克力了!)
  • 步骤 13/14
    前面剪个小口,随意在土豆球上画图案。
  • 步骤 14/14
    做好的双味土豆泥!有没有很好看啊!一个带着甜甜的椰香味儿,一个带着咸鲜味儿!满足我家几个宝宝的不同需求!
小贴士

1. 土豆片放在盘子里,这样还能吸收一些水蒸汽,蒸熟的土豆片才不会特别干;

2. 直接下手团土豆球,会有些粘手,可以手上沾一点儿凉开水,再轻轻的团土豆泥!

3. 巧克力融化后,很容易凝固,画图案的时候,速度要快!如果巧克力凝固了,要持续再反复的多加热几次,直到把需要画的土豆球画完为止!

4.巧克力融液的点缀,不仅仅是好看,还能让口感更加丰富哦。

发布于 2020-08-12
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