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风味土豆泥
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柚花离海又安

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最！所以土豆是人们餐桌上必不可少的食品之一尤其是我们东北人离不开的食物，土豆有很多做法，今天我给大家做一道美味的风味土豆泥，让大家品尝品尝。

时间:10-30分钟
食材
土豆 350g
油 适量
盐 适量
味精 适量
胡萝卜 适量
小葱 适量
酱油 适量
猪肉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1先把土豆去皮，用刀切成一厘米厚的片状，放到蒸屉上摆好，上火蒸到10分钟。
  • 步骤 2/7
    2用筷子扎一下，如果熟透了就关火用盘子装好蒸熟的土豆。
  • 步骤 3/7
    3把准备好的猪肉用刀切成小方块，在把胡萝卜和小葱切成碎末。
  • 步骤 4/7
    4把锅预热，取适量的色拉油倒入锅中，把切好的猪肉块放入锅里翻炒，在把葱白放到锅里，煸炒几下在把十三香放到锅里，翻几下在倒入酱油。
  • 步骤 5/7
    5看到酱油上色后，在把蒸熟的土豆放到锅中，放人适量的精盐，味精，胡萝卜，在继续翻炒，用铲子把土豆碾碎。这时土豆会发干，把准备好的白水倒入锅中，在继续翻炒。
  • 步骤 6/7
    6这时土豆会发干，把准备好的白水倒入锅中，在继续翻炒。
  • 步骤 7/7
    7炒的土豆完全成泥状关火装盘成出，这时把准备好的葱叶撒到土豆泥上，一道美味的风味土豆泥这就做好了！
小贴士

一定要放入白水，要不土豆会粘锅！

发布于 2020-02-26
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