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紫薯芝心丸子
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最初的模样班

紫薯芝心丸子

来个点心吧，虽然是个简单的中式点心，但是胜在简单包装一下，也是能登大堂的美食啊！

其实这个点心做的不够好，因为油我是用刚炸完肉的油，甚至木有过滤，我的自信在丸子下锅那一刻被浇灭了，还好，又在吃上丸子发现味道很赞的时候恢复过来了!

时间:10-30分钟
食材
紫薯 2条
油 适量
盐 适量
糯米粉 2大勺
澄面 1勺
糖 1勺
马苏里拉芝士 1块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备紫薯
  • 步骤 2/10
    紫薯切开
  • 步骤 3/10
    然后去皮，装进保鲜袋子用擀面杖擀碎成蓉
  • 步骤 4/10
    往紫薯蓉里加入两大勺糯米粉
  • 步骤 5/10
    一勺澄面，揉成软硬适中的面团
  • 步骤 6/10
    马苏里拉芝士切小粒，没有的话可以用早餐芝士，只是没有拉丝的感觉而以，一样好吃
  • 步骤 7/10
    取一个汤圆大小的面团
  • 步骤 8/10
    揉光滑，压扁，包入芝士粒，再包成圆球状。
  • 步骤 9/10
    锅里热油，四成热。放入紫薯丸子，火力不变
  • 步骤 10/10
    炸到丸子有点儿膨胀即可。大约三分钟左右
小贴士

居然温馨提示：

1 炸丸子的时候油温不宜过高，过高的话芝士受热，很容易撑破丸子，跑出来啊！

2 炸丸子的油一定要干净，我的油是刚炸完肉的，甚至没有过滤，我满自信的以为没事，可是炸出来的丸子表面沾满东西，悲摧啊！希望各位童鞋认真吸取我的教训，还好，东西很好吃，算很给力了！

3 这个点心最好是刚炸好就吃，这样里面的芝士很好吃，能拉丝，凉下来了里面的芝士没不好吃，要微波炉加热！

发布于 2022-04-01
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