jxcaipu logo
皮蛋拌豆渣
8.3万 热度 714 收藏
惊恐fantastic

每次榨了豆浆豆渣都是一个消耗的问题，用来煎饼什么的，物尽其用掉，今天把豆渣用芝麻油和盐拌一拌，配上皮蛋和香醋辣油，味道也不错哦，还可以减肥祛火，但不要空腹吃太多哦，因为会很胀。皮蛋性凉，喉咙沙哑疼痛可以经常吃些皮蛋。

时间:10分钟内
食材
豆渣 200g
皮蛋 1颗
蒜 2瓣
芝麻油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
陈醋 适量
酱油 适量
糖 适量
香菜 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    刚过滤出来的豆渣还是热的
  • 步骤 2/7
    小葱和香菜切碎末
  • 步骤 3/7
    把葱末香菜末加入豆渣，用胡椒粉、盐、芝麻油拌匀
  • 步骤 4/7
    皮蛋切小块
  • 步骤 5/7
    调好味的豆渣铺在盘底，皮蛋摆在豆渣上面
  • 步骤 6/7
    蒜头剁成蒜蓉，用白糖、酱油、陈醋、辣椒油调成酱汁
  • 步骤 7/7
    把酱汁淋在皮蛋上
小贴士

我喜欢把豆渣用麻油和盐拌一下入味，拌好的豆渣不加皮蛋这样也可以吃了

发布于 2019-11-26
116
相关菜谱
写评论