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皮蛋瘦肉粥
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虐毁滔官延

皮蛋瘦肉粥是今早的早餐，是一款既简单又营养的粥，因口感黏稠、顺滑、咸鲜受到大众的喜爱。同一碗粥因个人的口味，制作方法上也略有不同，但我喜欢原汁原味，所以没有放过多的调料品，简单的、原味的才是美味。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 50g
瘦肉 50g
皮蛋 2个
香油 少许
盐 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大米淘洗干净后提前一夜泡发。
  • 步骤 2/7
    早晨把泡发的大米放入煮锅里，加入适量水煮沸。
  • 步骤 3/7
    瘦肉提前剁成肉末准备好。
  • 步骤 4/7
    皮蛋洗净后剥去蛋皮然后切成小块。
  • 步骤 5/7
    米粥煮沸后放入肉末。
  • 步骤 6/7
    放入皮蛋和几滴香油用小火慢慢熬至粥熟浓稠。
  • 步骤 7/7
    放入适量盐搅匀，出锅撒上葱花即可食用。
小贴士

皮蛋有去腥的作用，所以此粥可不放姜等其它作料去腥。

发布于 2019-06-17
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