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皮蛋瘦肉粥
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是雨叔本人

皮蛋瘦肉粥是一种在中国广东很常见的粥，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。采用不同的瘦肉，会为粥带来不同的口感，但味道则相去不远。我用的是猪里脊肉，味道也很不错！

时间:1-2小时
食材
大米 40g
皮蛋 1个
盐 3g
猪里脊 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪里脊切丁。
  • 步骤 2/8
    大米淘洗干净。
  • 步骤 3/8
    加入肉丁。
  • 步骤 4/8
    加盐。
  • 步骤 5/8
    加水，煲2小时。
  • 步骤 6/8
    皮蛋切丁。
  • 步骤 7/8
    加入皮蛋。煲1小时。
  • 步骤 8/8
    盛出即可。
小贴士

喜欢可以加少许油

发布于 2023-02-22
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