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美味鸭肉炖土豆
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紫烟追梦从玉

美味鸭肉炖土豆

时间:30分钟-1小时
食材
鸭肉 750g
土豆 200g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
八角 适量
香叶 适量
红糖 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材都准备好
  • 步骤 2/11
    将鸭子洗干净剁成小块
  • 步骤 3/11
    先用水焯一下，去除一下血水
  • 步骤 4/11
    葱、姜、蒜切好备用
  • 步骤 5/11
    土豆去皮切成滚刀块
  • 步骤 6/11
    锅里放油，放入红糖，炒化
  • 步骤 7/11
    把焯好的鸭子倒入，快熟翻炒，使之均匀的上色
  • 步骤 8/11
    把所有的调料放入
  • 步骤 9/11
    加水中火炖，水沫过鸭子肉即可
  • 步骤 10/11
    鸭肉炖烂之后，把切好的土豆放进去，再炖10分钟
  • 步骤 11/11
    一大锅美味的鸭子炖土豆就熟了
小贴士

鸭肉有股土腥味，在做的时候多放一些料酒来去味

发布于 2019-10-17
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