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鸡肉炖土豆
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哪释趾说合
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这道菜鸡肉炖土豆,是地道的东北菜,主要原料是鸡肉和土豆,口味甜香,工艺是炖,鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。
时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉
700g
土豆
4个
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
料酒
适量
红辣椒
适量
糖
适量
老抽
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
鸡肉水泡洗干净
步骤 2/14
土豆去皮
步骤 3/14
鸡肉掉水去血水
步骤 4/14
去血水捞出控干水分
步骤 5/14
葱姜花椒八角红辣椒备好
步骤 6/14
土豆切块备好
步骤 7/14
勺加热放油放葱姜花椒八角红辣椒炒香
步骤 8/14
在放入鸡肉加适量料酒翻炒
步骤 9/14
加适量老抽翻炒
步骤 10/14
加土豆翻炒
步骤 11/14
加适量的水大火烧开在中火炖
步骤 12/14
加适量盐收汁
步骤 13/14
鸡肉炖熟了
步骤 14/14
出锅盛盘
小贴士
鸡肉必须用水过去血水,在放点红辣椒去腥味。
发布于 2019-12-04
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