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鸡肉炖土豆
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荡淡

很喜欢吃鸡肉炖土豆，一般都是买几个鸡腿炖的，因为家里人少，买整鸡又太多了，吃不了。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 3个
土豆 2个
油 适量
盐 适量
蒜末 适量
葱末 适量
姜末 适量
干辣椒丝 适量
料酒 适量
酱油 适量
花椒 适量
大料 适量
香叶 适量
桂皮 适量
味精 适量
十三香 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    新鲜鸡腿肉，切块，去皮
  • 步骤 2/10
    土豆削皮切块
  • 步骤 3/10
    葱姜蒜切碎
  • 步骤 4/10
    锅里倒少许油，油热了之后，放入葱姜蒜
  • 步骤 5/10
    放干辣椒丝，炒出香味
  • 步骤 6/10
    把鸡腿肉倒入锅里翻炒一下
  • 步骤 7/10
    倒入4～5勺料酒，酱油大半个汤勺。花椒1小勺，大料2颗，香叶3片，桂皮2小片。盐2勺，味精1勺，十三香2勺，香油2勺
  • 步骤 8/10
    往锅里加水…先炖20分钟鸡肉…然后在把土豆倒进去
  • 步骤 9/10
    盖着盖子炖阿炖………土豆好了就可以出锅了
  • 步骤 10/10
    出锅
小贴士

油一定不要多，因为是清炖，多了会油腻，这不是普通的鸡肉炖土豆，没有那么油腻

我本人不吃炖的鸡皮，所以把皮和能看见的油脂都剃掉了

发布于 2019-11-25
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