Name: 油焖鸡块
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 鸡肉 500g; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 蚝油 适量; 料酒 适量; 葱 适量; 香菜 适量; 姜 适量

油焖鸡块

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时间:10分钟内

食材

鸡肉 500g

油适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

1/4只鸡，清水洗净
步骤 2/6

鸡肉切成小块，用姜丝、料酒腌制10分钟
步骤 3/6

葱、香菜清水洗净后切碎备用
步骤 4/6

锅烧热下油，烧至7成热时，倒入鸡块翻炒至变色
步骤 5/6

加入适量生抽、耗油，盖上盖子大火焖5分钟
步骤 6/6

最后加入葱花、香菜段，放少许盐，拌匀即可出锅装碟

小贴士

做此菜全过程用大火，既可保持鸡肉的鲜嫩，又不破坏其的营养成分。

鸡肉好吃，但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

发布于 2019-11-22

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