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自制豆腐脑儿
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茂学苔
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时间:10-30分钟
食材
黄豆 500g
木耳 30g
小西红柿 50g
火腿 30g
鸡蛋 100g
榨菜 50g
麻酱 适量
豉汁 适量
卤水 适量
食用油 500g
碘盐 5g
淀粉 10g
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    清洗黄豆放入豆浆机
  • 步骤 2/11
    木耳50克，温水泡40分钟。
  • 步骤 3/11
    木耳、火腿肠、葱花、西红柿切丁备用。
  • 步骤 4/11
    麻酱调匀备好
  • 步骤 5/11
    榨菜清水冲洗后切碎。
  • 步骤 6/11
    鸡蛋准备好
  • 步骤 7/11
    水淀粉准备好
  • 步骤 8/11
    锅内倒入适量油，葱花爆香后依次放入木耳、西红柿和火腿，炒七成熟后倒入清水煮开，最后水淀粉勾芡。
  • 步骤 9/11
    黄豆倒入豆浆机。
  • 步骤 10/11
    打出豆浆后倒入适量葡萄酸内酯。
  • 步骤 11/11
    个人口味不吃香草，放入香菜更漂浪！味道很好呦！
发布于 2019-11-21
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