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在家自制豆腐脑儿
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酥炸西红柿

豆浆富含蛋白质，但是经常喝感觉没味道，于是我就想起了九阳豆浆机有一款功能是做豆腐脑儿的。找出说明书仔细研究了一下，感觉很简单，于是首先在淘宝网上买了一盒“豆腐老儿”牌的内脂，3天后就到货，于是当天晚上就开始了制作过程。不说啦，上图。

时间:1-2小时
食材
黄豆 150克
水 1100克
内脂 3克（一小袋）
温水 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先把150克黄豆洗净泡软（比干豆出浆率高）。泡好后清水洗两遍倒进豆浆机，选择'营养豆花'模式，开机启动，大约40分钟就可以了。
  • 步骤 2/5
    网上买的内脂，一盒24袋，一次一袋刚好。豆浆打好后用温水化开。
  • 步骤 3/5
    豆浆打好后用纱布或滤网过滤，趁热把内脂水开倒入豆浆，加盖静置20分钟就算是成功了。
  • 步骤 4/5
    勺子到碗里面。
  • 步骤 5/5
    加花生碎、榨菜丁、葱花、盐、带芝麻的油辣椒（我爱吃辣椒）。就可以开吃啦！
小贴士

糖尿病人多吃豆腐脑儿了补充蛋白质。

发布于 2018-12-01
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