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土豆烧腊肉
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Suodl

腊肉有一种特殊的香，虽然平时不敢吃太多担心对身体有害，但是还是忍不住呢。烧上土豆，竟然发现土豆比腊肉还好吃。

时间:10分钟内
食材
腊肉 200g
土豆 500g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
大蒜 适量
味精 适量
红辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原料，土豆切成滚刀块，至冷水浸泡，腊肉选肥多瘦少的部位，切片。
  • 步骤 2/7
    锅中少许油，下入腊肉，爆出油。
  • 步骤 3/7
    盛出腊肉待用，透明的颜色很诱人。
  • 步骤 4/7
    锅中油不除，下入沥干水的土豆块。
  • 步骤 5/7
    中火翻炒，下入红辣椒圈，炒至土豆八成熟时，加入少许盐入味。
  • 步骤 6/7
    混入事先炒好的腊肉，点入老抽着色，继续炒。
  • 步骤 7/7
    盛盘看着颜色很漂亮，其实味道更不错。
小贴士

腊肉先用水煮一会，软了好切一些。土豆炒时防干锅可适量加一点点清水，我没加，因为油多。土豆中放盐，腊肉本身很咸。

发布于 2019-10-17
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