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腊五花炒苦瓜
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顾落影执迷离

我们家我和先生特别喜欢吃湘式烟熏腊肉，那股特别的烟熏味道非常迷人，每次去南方，总喜欢带点腊肉回来，炒菜时放上几片，就赋予了其他蔬菜特别的美味。这次获得王家五腊肉的试用，又一次满足了我们的味蕾。以后买腊肉再也不用只有去南方时才买了，想什么时候吃就什么时候吃，有发达的网络就是任性啊。

时间:10-30分钟
食材
腊肉 1块
苦瓜 1根
干辣椒 3个
葱 1段
姜 1片
酱油 适量
水 适量
植物油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    腊肉放入清水中，上火烧开后煮20分钟左右。
  • 步骤 2/8
    苦瓜切片，放开水中汆熟。
  • 步骤 3/8
    煮好的腊肉切片备用。
  • 步骤 4/8
    锅里放植物油，烧热后加入干红辣椒、花椒炒出香味。
  • 步骤 5/8
    放入葱姜沫儿，翻炒出香味。
  • 步骤 6/8
    倒入腊肉稍微翻炒，炒至腊肉的肥肉部分呈透明状。
  • 步骤 7/8
    倒入汆熟的苦瓜，翻炒后加入少量酱油调味即可出锅。
  • 步骤 8/8
    成品来了，味道鲜香哦。
小贴士

腊肉本身比较咸，所以菜里不用另外放盐，只用少量酱油调味即可。

发布于 2020-01-02
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