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花生炒苦瓜
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觅芹逢

花生炒苦瓜

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 1根
花生 50g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
辣椒 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苦瓜清洗干净，对半切开，去籽去瓤后切成小丁。蒜切碎，辣椒切段备用。
  • 步骤 2/6
    炒锅上火，冷油放入花生米，小火慢慢炸酥花生后捞出备用。
  • 步骤 3/6
    油锅中放入辣椒蒜粒炒香。
  • 步骤 4/6
    放入苦瓜丁大火快速翻炒。
  • 步骤 5/6
    调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀。
  • 步骤 6/6
    倒入花生米翻炒均匀即可起锅。
小贴士

1、苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用。　

2、苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产， 孕妇也要慎食苦瓜。

3、苦瓜不可久炒，快速翻炒几下即可，要保持口感的鲜脆清香。

发布于 2020-09-02
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