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姜丝油渣鱼饼
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歪头少女rrr

大姐送了一块十分漂亮的嫩姜给我，那香味真是让人回味。大姐说嫩姜做菜好吃，嫩姜辣味小，口感脆嫩，适合炒菜或腌制。于是我今天就切了小块下来，与油渣还有鱼饼混炒了一下，一款十分下饭的家常时令菜就完成了。不过可惜了家里没有葱，要是加点葱下去那色泽就更加诱人了。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 150g
鱼饼 200g
嫩姜 1块
色拉油 适量
酱油 1茶匙
料酒 1茶匙
白糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备切好所用食材。
  • 步骤 2/6
    热锅加少许油将肉片下锅煸炒至出油。
  • 步骤 3/6
    肉成油渣后控出多余的油，再将鱼饼片下锅。
  • 步骤 4/6
    炒至鱼饼出味再将姜丝下锅。
  • 步骤 5/6
    炒至姜丝出味后，再加入少许的白糖，料酒，酱油提味即可。炒至食材挂味即可出锅。
  • 步骤 6/6
    这样子一份姜丝油渣鱼饼就完成了。
小贴士

煸炒肉的时候加点油下去，即不粘锅煸炒好的肉也十分的酥脆。

发布于 2020-03-31
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