东北萝卜丝油渣蒸饺 - 东北萝卜丝油渣蒸饺的做法,东北萝卜丝油渣蒸饺怎么做好吃,东北萝卜丝油渣蒸饺的家常做法 - 京细菜谱

东北萝卜丝油渣蒸饺

4.5万热度 167 收藏

Irony丶hyy

关注

过年家里买了很多肉，肥肉炼成了猪油。余下了很多的油渣，用它和萝卜做馅，包成蒸饺来吃，皮薄馅大，特别美味。

食材

油渣 300g

面粉 500g

萝卜 1个

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

面粉用开水烫后放至温
步骤 2/11

和成三光的面团，饧20分钟
步骤 3/11

萝卜用擦板擦成丝
步骤 4/11

用开水焯过后入冷水过凉
步骤 5/11

油渣剁碎
步骤 6/11

海米事先准备好
步骤 7/11

将油渣、攥干的萝卜丝、海米放入小盆中
步骤 8/11

加入油、盐、五香粉和成馅
步骤 9/11

饧好的面做成剂子
步骤 10/11

水开后，包成的饺子放入蒸锅
步骤 11/11

大火蒸15分钟

小贴士

和馅时加入几滴香油会更提味。海米要事先泡着，过几次水，去掉亚硝酸盐。蒸时帘子上刷了薄薄一层没防粘。

发布于 2022-07-07