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萝卜丝海米蒸饺
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傲凝砸

海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，海米搭配含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素的萝卜，可以对自身因缺钙所致的骨质疏松症，预防癌，抗癌有重要意义。

时间:10-30分钟
食材
青萝卜 1500g
海米 100g
饺子粉 750g
猪肉 350g
油 适量
盐 适量
味素 适量
香油 适量
葱姜 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材：海米、猪肉、萝卜、饺子粉。
  • 步骤 2/15
    海米用适量的水泡软。
  • 步骤 3/15
    切碎，小海米就不要切了。
  • 步骤 4/15
    萝卜擦丝，用开水焯熟。
  • 步骤 5/15
    用凉水洗两边，挤掉水分。
  • 步骤 6/15
    肉洗净，切成丁，放入酱油、姜，盐、味精，调匀放一会入味。
  • 步骤 7/15
    放入葱碎，油、香油淋在葱碎上面拌匀。
  • 步骤 8/15
    放入萝卜丝海米。
  • 步骤 9/15
    继续拌匀成馅料。
  • 步骤 10/15
    饺子粉用开水边烫边搅拌，不放凉水和成烫面面团。
  • 步骤 11/15
    盖上湿布醒十五分钟。
  • 步骤 12/15
    把醒好的面团揉成长条，下成面剂，按扁、擀成边薄中间稍厚的圆皮。
  • 步骤 13/15
    放上馅料。
  • 步骤 14/15
    包成自己喜欢的形状，放入蒸锅里。
  • 步骤 15/15
    中火蒸十二分钟即熟。
小贴士

面烫完后，要马上和面，因烫着的面吸水快，晚了烫熟的面就要凝结，没有烫着的部分就不易渗进去。

发布于 2023-02-24
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