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原汁原味姜丝煮鲅鱼

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肖申克

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鲅鱼有一种特殊的海腥味。用姜丝，不仅能去腥，还原汁原味的保留了鱼本身的香甜味。

时间:10-30分钟

食材

鲅鱼 500g

姜 20g

盐适量

烹饪步骤

步骤 1/7

鲅鱼去肚洗净。
步骤 2/7

两面斜切几刀后，下盐腌十分钟。
步骤 3/7

姜切丝。
步骤 4/7

锅里下少量油，下腌好的鲅鱼煎一面金黄。
步骤 5/7

下切好的姜丝煎出香味。
步骤 6/7

下小半碗水。
步骤 7/7

煮至鱼眼凸出鱼肉熟透后出锅。

小贴士

除了腌鱼的时候下盐，其它时候不用加盐。

发布于 2022-06-17