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咸菜煮鲅鱼头
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英姿勃勃divine

上次买了一条鲅鱼，鲅鱼尾部做成糖醋味已经吃了。只剩下了鲅鱼头，配上一些咸菜煮煮来吃，卖相难看，味道且鲜而下饭啊！！！

时间:10-30分钟
食材
鲅鱼头 370g
咸菜 100g
姜片 适量
油 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料：鲅鱼头（已洗净）、咸菜（已清洗）、姜片
  • 步骤 2/12
    将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。
  • 步骤 3/12
    烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
  • 步骤 4/12
    随后，已洗净的马鲛鱼头。
  • 步骤 5/12
    加适量的料酒。
  • 步骤 6/12
    接着，合入切碎的咸菜。
  • 步骤 7/12
    加入一些清水。
  • 步骤 8/12
    煮开，煮上4——5分钟。
  • 步骤 9/12
    然后，加适量的盐。
  • 步骤 10/12
    加适量的鸡精。
  • 步骤 11/12
    调味翻匀，即成。
  • 步骤 12/12
    出锅，装盘。
小贴士

咸菜有咸味，酌情加盐。

发布于 2023-09-13
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