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酸菜猪油渣馅饼
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手嗡凭孛蒂

前段时间炼猪油留下的猪油渣，剁碎了和酸菜一起炒了，做了一点儿馅饼，味道不错哦！老公很喜欢吃，吃了6个呢！

时间:30分钟-1小时
食材
猪油渣 200g
酸菜 200g
生姜 1块
蒜瓣 5粒
干辣椒 1个
葱 2颗
香菜 5颗
沸水 适量
面粉 2碗
鸡精 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉加入适量的沸水，揉成光滑的面团醒30分钟！
  • 步骤 2/13
    酸菜切成末，猪油渣剁碎，香菜和葱切成末备用！
  • 步骤 3/13
    生姜切成末，蒜瓣剁碎，干辣椒切成小节备用！
  • 步骤 4/13
    锅烧热，放入生姜，蒜瓣，干辣椒炒出香味儿！
  • 步骤 5/13
    放入猪油渣小火煸炒至出油！
  • 步骤 6/13
    放入酸菜翻炒均匀！（这个酸菜和猪油渣都有盐，不用再另外加盐了！）
  • 步骤 7/13
    出锅前放入葱花，香菜末和鸡精翻炒均匀即可！
  • 步骤 8/13
    把炒好的酸菜猪油渣晾凉备用！（我是急着用，把装馅儿的盆子放在另一个装满冷水的盆子里，很快就可以把温度降下来了！）
  • 步骤 9/13
    把醒好的面团揉成长条，分成若干小份儿，用擀面杖擀成饼状的薄片！
  • 步骤 10/13
    包入适量的馅儿，把面皮对折起来，捏紧，做成韭菜盒子的形状！（也可以根据自己的喜好，做成圆形！）
  • 步骤 11/13
    电饼铛预热一下，铺上烧烤纸，淋入适量的油，把馅饼放进去烙！（放烤肉纸是为了一会儿更容易清洗电饼铛，没有烤肉纸的，也可以不放！）
  • 步骤 12/13
    中途记得翻面哦，烙至馅饼两面金黄色即可！
  • 步骤 13/13
    做好的酸菜猪油渣馅饼，色泽金黄，味道也很好吃的呢！要不要来一个？
小贴士

无

发布于 2019-09-18
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