自制豆瓣牛肉辣椒酱 - 自制豆瓣牛肉辣椒酱的做法,自制豆瓣牛肉辣椒酱怎么做好吃,自制豆瓣牛肉辣椒酱的家常做法 - 京细菜谱

自制豆瓣牛肉辣椒酱

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老公第十六桸超

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时间:1-2小时

食材

牛肉 500g

猪肉 250g

红辣椒 1500g

黄豆酱 1000g

糖 150g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/16

准备好需要的材料，牛肉猪肉切末，葱姜切末，黄豆泡发煮熟。
步骤 2/16

洗好的红辣椒，去蒂，切块。
步骤 3/16

把切好的辣椒块，装入搅拌桶里，打碎。
步骤 4/16

把大蒜放进去，打碎。
步骤 5/16

锅里加油，烧热。
步骤 6/16

花椒提前烤焦，擀碎，放进锅里爆香。
步骤 7/16

放入葱姜末，爆香。
步骤 8/16

放入牛肉猪肉末，煸炒。
步骤 9/16

放入高度白酒(家里没有了改用料酒)。
步骤 10/16

加入白糖。
步骤 11/16

加入煮熟的黄豆。
步骤 12/16

加入大酱，炒出酱香味。
步骤 13/16

放入辣椒粉(不喜欢太辣的，可以不放辣椒粉)，炒香。
步骤 14/16

把搅拌好的鲜辣酱倒进锅里，继续煸炒。
步骤 15/16

要出锅之前，放入胡椒粉，牛肉粉，在炒一会，就可以关火了。
步骤 16/16

炒好了，凉透可以装入瓶子里。

小贴士

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发布于 2019-11-19