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豇豆茄子肉丁炸酱卤
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夏侯

一碗面条的味道好与坏关键就在炸酱的卤上了，这个猪肉和鸡肉丁和在一起，再加上青菜味道非常的好，营养互补。每次煮面条的时候我都会做上一碗家人喜欢吃的炸酱卤，这次也不例外。吃面条只要做上一个味道鲜美的卤就完全可以了，省了我在灶台前忙活半天了，节省了我的劳动力呵呵太好了。

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 300g
茄子 1个
豇豆 100g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
大葱 10g
姜 5g
八角 2个
黄豆酱 2勺
料酒 适量
白糖 5g
五香粉 3g
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    全部食材
  • 步骤 2/9
    茄子切丁，豇豆切段
  • 步骤 3/9
    鸡肉切丁，猪肉切丁
  • 步骤 4/9
    炒锅中油烧热后放入鸡丁，猪肉丁翻炒
  • 步骤 5/9
    肉变色后放入葱姜八角炒香，倒入料酒去腥继续煸炒七分熟。
  • 步骤 6/9
    将茄子丁，豇豆丁放入锅里煸炒
  • 步骤 7/9
    再将黄豆酱、盐、生抽放入锅里，煸炒
  • 步骤 8/9
    锅里的茄子和豇豆炒出汤后再加入适量的热水
  • 步骤 9/9
    开大火烧开转中火5分钟即可出锅
小贴士

有肉有菜营养丰富因为拌面条，所以要加适量的水吃起来口感更好。

发布于 2019-11-13
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