茄子肉丁卤子面 - 茄子肉丁卤子面的做法,茄子肉丁卤子面怎么做好吃,茄子肉丁卤子面的家常做法 - 京细菜谱

茄子肉丁卤子面

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不负红艳

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上次做了土豆肉丁卤子面之后,早饭只煮个面条,然后浇上卤子就行了,面条也一下子降温了,这对于早上时间紧张的我们来说,很是节约等面凉的时间.恺爸建议再做点卤子,我就做了茄子卤.

时间:30分钟-1小时

食材

茄子 3个

五花肉 150g

油适量

葱适量

酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

茄子洗净切丁.
步骤 2/13

葱姜切片.
步骤 3/13

肉切丁.
步骤 4/13

锅里油热后放葱姜,八角爆锅.
步骤 5/13

加少量蒜片和花椒面炒香.
步骤 6/13

加酱油炒香.
步骤 7/13

放茄子丁炒.
步骤 8/13

加点甜面酱翻匀.
步骤 9/13

加少量的水焖一会.
步骤 10/13

蒜拍碎切粒.
步骤 11/13

茄子卤要出锅时,洒上蒜粒翻匀即可.
步骤 12/13

盛盘.
步骤 13/13

面条煮好后,浇上茄子卤拌匀就可以开吃啦.

小贴士

茄子卤可以适当的多加点汤.

发布于 2019-09-09