茄子面片 - 茄子面片的做法,茄子面片怎么做好吃,茄子面片的家常做法 - 京细菜谱

茄子面片

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平时我不怎么买茄子，主要是儿子不是特别喜欢吃，现在天气渐渐变凉了后，面食就吃的比较多一些了，这个茄子面片我自认为做的还是非常不错的，中午儿子竟然吃了两碗，有点吃惊。他说吃着特香。心里当然是很美滴，真的好高兴啊。

时间:10-30分钟

食材

款面片 200g

茄子 250g

油适量

盐适量

西红柿适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备紫茄子一个
步骤 2/13

去皮切长条用盐腌10分钟
步骤 3/13

西红柿切块备用
步骤 4/13

荆芥摘好洗净备用
步骤 5/13

腌好的茄子条用手挤一下水分
步骤 6/13

茄子条拌上干面粉，沾裹均匀
步骤 7/13

锅内油热倒入茄子条小火煎
步骤 8/13

煎至两面金黄色盛出
步骤 9/13

锅内留底油放西红柿块翻炒
步骤 10/13

添水
步骤 11/13

水开放盐下宽面片
步骤 12/13

面片快煮熟时倒入煎好的茄子条
步骤 13/13

最后放荆芥，鸡精，香油调味

小贴士

茄子用盐淹过后会出水，可以用水把水分在挤一下，这样水分少就好煎一点。

发布于 2024-10-23