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香菇肉丁炸酱面
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秋水意向嫳青

香菇肉丁炸酱面--咸鲜口味。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。提高机体免疫功能、延缓衰老降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

时间:10-30分钟
食材
面条 300g
猪肉 150g
香菇 4朵
25ml
10g
5g
适量
料酒 15ml
老抽 5ml
甜面酱 60g
豆腐乳汁 20ml
味精 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    欣和甜面酱、猪肉、香菇、姜。
  • 步骤 2/13
    先把葱、姜、蒜切成细末,猪肉切成丁。
  • 步骤 3/13
    香菇洗净,用水浸泡至软。
  • 步骤 4/13
    香菇切成细丁。
  • 步骤 5/13
    把欣和甜面酱和豆腐乳汁放到一起调匀。
  • 步骤 6/13
    锅里放油,放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
  • 步骤 7/13
    放入肉丁煸炒。
  • 步骤 8/13
    放入香菇丁翻炒。
  • 步骤 9/13
    倒入调好的酱汁翻炒。
  • 步骤 10/13
    添加料酒、老抽翻炒均匀。
  • 步骤 11/13
    放入味精调味即可。
  • 步骤 12/13
    锅里放水烧开,放入面条煮3到5分钟即可。
  • 步骤 13/13
    把面过一下凉开水,盛入碗中,做好的猪肉香菇炸酱浇到面上即可。
小贴士

出锅前放味精调味即可,口重的可以适量加点盐。

发布于 2019-10-21
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