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尖椒肉丁炸酱
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手嗡凭孛蒂

很喜欢吃本地自产的黄酱。有时间就炸些辣椒酱等，无论是就饭、还是拌面，就是和馒头吃一起也是美味。这次做的是尖椒肉丁酱，无需添加其他调料，保持黄酱的本味最好。

时间:10-30分钟
食材
尖椒 200g
猪肉 250g
油 适量
黄酱 适量
洋葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉切丁，如花生米李大小。我用的是本地自产黄酱块。
  • 步骤 2/9
    尖椒和洋葱都改刀切成丁。
  • 步骤 3/9
    看到烤盘在，就用了它，非常好用。电磁炉开火，烤盘内倒入3汤勺油，放入肉丁。
  • 步骤 4/9
    待肉丁煎熟。
  • 步骤 5/9
    倒入黄酱，黄酱的量根据菜量自己掌握。
  • 步骤 6/9
    加一碗水，用铲刀稀释黄酱，烧开。
  • 步骤 7/9
    看到烤盘内水分微干，放入尖椒粒，炒匀。
  • 步骤 8/9
    最后在放入洋葱粒。
  • 步骤 9/9
    炒匀，尽量炒干些出锅。
小贴士

普通炒锅一样操作。

黄酱的量根据菜量自己掌握好。

发布于 2023-02-28
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