Name: 青椒肉丝炸酱面
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 猪肉 300g; 青椒 250g; 面条 300g; 油 适量; 黄豆酱 适量; 葱 适量

青椒肉丝炸酱面

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无需添加任何调料，用青椒、肉丝和黄豆酱就能使面条吃的开心过瘾，自己动手做的手擀面，再配上美味的炸酱，总是吃到撑。

时间:30分钟-1小时

食材

猪肉 300g

青椒 250g

面条 300g

油适量

黄豆酱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

精肉切丝，用一勺料酒和一勺生抽腌10分钟。
步骤 2/13

青椒洗干净切丝。
步骤 3/13

备点葱丝。
步骤 4/13

炒锅热油，放入肉丝煸炒至变色。
步骤 5/13

倒入青椒丝。
步骤 6/13

炒匀。
步骤 7/13

加入3勺黄豆酱（可以随自己的喜好放其他的酱类）
步骤 8/13

加一小碗水微微炖一下。
步骤 9/13

待水分炖干，加入葱丝炒匀即可。
步骤 10/13

盛出待用。
步骤 11/13

自制手擀面。如果想省事，就用现成的挂面
步骤 12/13

烧水煮熟。
步骤 13/13

面条煮熟后盛出，浇上做好的青椒肉丝酱，开始享用吧

小贴士

青椒肉丝放入酱后，要用水微微炖一下，让酱味和肉充分融合，也使肉丝熟透。

黄豆酱依照青椒和肉丝的量酌情添加，不要太多，防止太咸。

发布于 2019-05-30

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