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青椒肉丝玉米面
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思潮prediction

玉米面条，以前也有买过，但那会儿印象就是太硬且极为难煮，往往煮了半天还带硬心的，要不就糊成一锅汤了，再加上口感也不好所以后来就不买了，但这种来自东北的玉米面条却让我们体验到了原来粗粮做面条也是可以很美味的哈，刚开始买了两包尝尝，后来干脆一次性的多买点儿，这东东冻在冰箱里容易保存，而且煮出来的味道很爽滑很细腻，完全没有粗粮的感觉。

时间:10-30分钟
食材
玉米面条 250g
瘦肉 200g
姜蒜 20g
盐 2g
青椒 50g
淀粉 10g
胡椒粉 2g
料酒 20ml
香油 20g
老干妈豆豉 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    玉米面条放水中泡五至十分钟
  • 步骤 2/9
    肉丝中加入、淀粉、胡椒粉、料酒、香油、盐腌制片刻
  • 步骤 3/9
    热油爆香姜蒜后下入瘦肉丝同炒
  • 步骤 4/9
    炒至瘦肉变色后捞出备用
  • 步骤 5/9
    另起一锅，热油爆香青椒，加入盐
  • 步骤 6/9
    加入瘦肉和香葱炒均匀即可
  • 步骤 7/9
    碗中放入老干妈豆豉和盐，加汤
  • 步骤 8/9
    锅中放清水烧开，下玉米面条煮一分钟
  • 步骤 9/9
    煮熟的面条放入碗中，加入青椒肉丝即可
小贴士

1、瘦肉提前腌制过，所以炒青椒的时候放点儿盐便于它入味

2、我弄的汤很简单，口味重的可以调入生抽辣椒油等等自己喜欢的调料哈

发布于 2019-09-27
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