jxcaipu logo
茄子肉丝玉米面
7.9万 热度 845 收藏
钠挡宜俸攀

老妈来我家串门，老一辈的人都喜欢吃一些大碴粥啊，玉米面啊之类的，可能是忆苦思甜吧！在街上看到了卖玉米面条的，就买了二斤回来，老妈还真喜欢吃这口。

时间:10-30分钟
食材
玉米面条 100g
里脊肉 60g
茄子 1根
油 15ml
盐 3g
酱油 8ml
鸡精 2g
花椒粉 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面条用冷水浸泡三小时以上。 水烧开，下锅煮熟。
  • 步骤 2/7
    准备里脊肉和茄子。
  • 步骤 3/7
    全部切成丝。
  • 步骤 4/7
    锅中倒入植物油烧热，肉丝放入炒变色。
  • 步骤 5/7
    放入茄子继续翻炒，加入酱油，鸡精等调料。
  • 步骤 6/7
    加入少许水烧开，淋入水淀粉即可。
  • 步骤 7/7
    将茄子肉丝卤淋上面条，搅拌均匀，即可食用。
小贴士

如果面条特别干，要延长浸泡时间。

还可以加一些其它的佐料，比如花生碎，辣椒，油麻油之类。

发布于 2019-08-22
173
相关菜谱
写评论