茄子肉丝玉米面
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老妈来我家串门，老一辈的人都喜欢吃一些大碴粥啊，玉米面啊之类的，可能是忆苦思甜吧！在街上看到了卖玉米面条的，就买了二斤回来，老妈还真喜欢吃这口。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
面条用冷水浸泡三小时以上。 水烧开，下锅煮熟。 -
步骤 2/7
准备里脊肉和茄子。
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步骤 3/7
全部切成丝。
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步骤 4/7
锅中倒入植物油烧热，肉丝放入炒变色。
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步骤 5/7
放入茄子继续翻炒，加入酱油，鸡精等调料。
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步骤 6/7
加入少许水烧开，淋入水淀粉即可。
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步骤 7/7
将茄子肉丝卤淋上面条，搅拌均匀，即可食用。
小贴士
如果面条特别干，要延长浸泡时间。
还可以加一些其它的佐料，比如花生碎，辣椒，油麻油之类。
发布于 2019-08-22
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