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西葫芦丝玉米面饼
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森眸暖光

冬天时买了不少玉米面，准备熬玉米粥喝的，可最终没吃多少，剩下的玉米面怕时间久了生虫子，就想法子赶紧打扫呀！熬粥一次用的玉米面太少，不如烙饼吧，加了西葫芦丝，烙的发面饼，没想到味道真不错呢！由于临时起意，时间紧，用的泡打粉和小苏打，如果时间充裕，可以加酵母发酵哈。

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 150g
玉米面粉 200g
西葫芦 1个
油 适量
盐 适量
泡打粉 2g
小苏打 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西葫芦去皮，擦丝，撒适量盐，腌制一会儿；
  • 步骤 2/7
    西葫芦丝中，加入玉米面粉，小麦面粉，小苏打，泡打粉；如果时间充裕，加入酵母粉发酵也可；
  • 步骤 3/7
    揉成面团，醒发30分钟；
  • 步骤 4/7
    取小块，揉成圆形，压扁成厚饼状；
  • 步骤 5/7
    电饼铛加少许油，放入饼烙制；
  • 步骤 6/7
    烙至两面金黄即熟；
  • 步骤 7/7
    味道好极了。
小贴士

面团要稀软一些才好吃。

发布于 2020-02-12
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