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酱烧豇豆茄子
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环驴抠凳手

豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

茄子具有清热活血、消肿止痛功效，每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。

时间:10-30分钟
食材
豇豆 250g
茄子 2个
油 适量
糖 适量
陈醋 适量
水 适量
淀粉 适量
豆瓣酱 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豇豆这段洗净，茄子切块，放淡盐水里泡一下，略挤干水分
  • 步骤 2/8
    糖，醋，生抽，淀粉，水调成调味汁
  • 步骤 3/8
    豆瓣酱剪碎
  • 步骤 4/8
    锅内热油
  • 步骤 5/8
    倒入茄子豇豆翻炒均匀
  • 步骤 6/8
    加水
  • 步骤 7/8
    盖上锅盖，煮10分钟至豇豆熟透
  • 步骤 8/8
    加入调味汁和豆瓣酱，收汁即可
小贴士

调味按个人喜好

发布于 2024-12-11
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