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炸酱拌豇豆
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猿闻猿谴盘

今天做的这道菜是炸酱拌豇豆,浓浓的酱香包裹住清香宜人的豇豆,味道鲜美,简单易做的家常小菜儿。

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素;豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲;豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

时间:10分钟内
食材
豇豆 200g
适量
黄豆酱 适量
蒜瓣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豇豆洗净
  • 步骤 2/9
    焯一下
  • 步骤 3/9
    过凉水
  • 步骤 4/9
    切段
  • 步骤 5/9
    码入盘中
  • 步骤 6/9
    蒜瓣切碎
  • 步骤 7/9
    坐锅,放油,爆香蒜碎
  • 步骤 8/9
    放入黄豆酱炸香
  • 步骤 9/9
    浇在豇豆上即可
小贴士

焯豇豆时,滴几滴油,放点盐,焯出来的豇豆青翠。

发布于 2024-01-27
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