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麻酱拌豇豆
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像风在颂

夏日里简单的家常菜

时间:10分钟内
食材
豇豆 500g
麻酱 适量
盐 适量
鸡精 适量
小苏打 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豇豆洗下灰层摘掉梗部
  • 步骤 2/8
    放点盐接水泡5分钟捞出
  • 步骤 3/8
    用适量的小苏打或碱面放在盆里用温水化开
  • 步骤 4/8
    把洗好的豇豆放进去再泡上15分钟
  • 步骤 5/8
    放进烧开水的蒸锅用大火蒸熟即可
  • 步骤 6/8
    蒸熟的豇豆颜色绿绿的很漂亮
  • 步骤 7/8
    切成段放在盘子里
  • 步骤 8/8
    浇上调好的麻酱就可以吃啦
小贴士

为了使蒸出的豇豆颜色好看必须用碱水浸泡豇豆，其它绿色蔬菜也可以用此方法，调麻酱时就把盐和鸡精放进去，直接搅匀，豆角就不用再放调料，直接浇上麻酱就可以吃了

发布于 2020-03-10
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