老汤烧豇豆 - 老汤烧豇豆的做法,老汤烧豇豆怎么做好吃,老汤烧豇豆的家常做法 - 京细菜谱

老汤烧豇豆

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这道“老汤烧豇豆”虽然没有肉，但是因为用了老汤，所以浓郁的肉香味非常诱人。老汤的制作很简单，没有那么多的复杂过程。一般家里卤制鸡鸭、猪蹄、猪肘子、酱牛肉等菜肴时，把卤汁冷冻留存，下一次加一些新汤再用，然后再留存，这样循环往复留存的就是老汤。

时间:10分钟内

食材

豇豆 400g

油适量

盐适量

老汤适量

葱适量

烹饪步骤

步骤 1/10

主料：豇豆、老汤。
步骤 2/10

把豇豆洗净切段。
步骤 3/10

热油、放入葱花炒香。
步骤 4/10

放入豇豆煸炒。
步骤 5/10

炒至豇豆变色。
步骤 6/10

加入老汤。
步骤 7/10

烧开后，可以稍稍加一点水。
步骤 8/10

小火烧制5—8分钟左右，至豇豆熟透。
步骤 9/10

加少许盐调味，旺火稍稍收汁。即可关火。
步骤 10/10

出锅装盘，即可上桌食用。

小贴士

1、因为老汤里的味道很丰富，加少许盐只是补充提味。

2、豇豆一定要烧制到熟透才可以食用。

发布于 2019-08-27