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酱香豇豆土豆芹菜
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为了让炎热的夏天增加食欲，做了一款酱香豇豆土豆芹菜，家人都很喜欢。因为里面不仅加了豇豆、土豆、芹菜，还加了尖椒和肉皮，大大的增加了酱香豇豆土豆芹菜的香气和麻辣的味道。虽然不是完整的小土豆，将大土豆切成块状代替了小土豆，只是在造型不是很漂亮，但毫无妨碍它的味道，特别是酱好之后晾凉，放入冰箱里冷藏几小时再吃，口感和味道都不错，很是下饭滴。

时间:30分钟-1小时
食材
豇豆 500
土豆 2个
芹菜 200
肉皮 200g
辣椒 200g
油 适量
盐 适量
大葱 1颗
姜 1小块
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材：豇豆、土豆、芹菜、肉皮、尖椒。
  • 步骤 2/14
    准备食材:大葱、姜。
  • 步骤 3/14
    豇豆摘净、洗净切成半尺长的段，芹菜去出根蹄洗净，切成1/2的长段。
  • 步骤 4/14
    土豆去皮洗净，切成滚刀块，尖椒洗净备用。
  • 步骤 5/14
    大葱切成葱花，姜切成片，肉皮洗净备用。
  • 步骤 6/14
    锅中放入油烧热，放入豇豆、芹菜。
  • 步骤 7/14
    放入尖椒。
  • 步骤 8/14
    放入肉皮。
  • 步骤 9/14
    翻炒均匀。
  • 步骤 10/14
    放入土豆。（最好卖一些小土豆，因为我没买到，所以用大土豆切成块状了，但也毫无妨碍它的味道）
  • 步骤 11/14
    放入生抽，记住只放生抽，不放盐哦。（最好是放入质量好点的酱油，酱出来的味道也好，喜欢放入大料也可以，那味道会更加的浓郁）
  • 步骤 12/14
    盖上锅盖酱开锅后，改中小火。
  • 步骤 13/14
    酱至汤汁浓郁后立即关火。
  • 步骤 14/14
    一盘酱香豇豆土豆芹菜即可盛盘享用了。
小贴士

1、酱香土豆，最好是买一些小土豆，好看又好吃。

2、可以选择一些些自己喜欢的青菜。

3、最好用质量好点生抽或其他酱油，酱出来的味道更佳。

发布于 2023-10-05
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